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益生元對嬰幼兒健康的影響

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益生元對嬰幼兒健康的影響

發(fā)布日期:2020-02-19 作者: 點(diǎn)擊:

人類(lèi)腸道微生物菌群由1×1014個(gè)細菌組成,1000~1500種,10倍于人體細胞總量,150倍于人體基因總量。正常的腸道菌群在維持人體健康和營(yíng)養方面充當了重要角色,具有抗感染、促進(jìn)營(yíng)養物質(zhì)消化和吸收、獲取能量、誘導宿主免疫反應、調節及維持腸道屏障功能的作用。隨著(zhù)對腸道菌群研究的深入,根據微生態(tài)學(xué)原理制備成的微生態(tài)制劑受到廣泛關(guān)注,包括益生菌(probiotics)制劑,指有益于宿主健康和(或)生理功能的含有足夠數量的非致病性的特定活菌制劑,通過(guò)改善宿主腸道等黏膜表面的微生物菌群保持微生態(tài)平衡;益生元(prebiotics)制劑,指能夠選擇性地刺激腸內一種或幾種有益菌生長(cháng)繁殖,而且不被宿主消化的物質(zhì)制劑;合生元(synbiotics)制劑,指益生菌和益生元制成的復合制劑;后生元(postbiotics)制劑則是指益生菌的菌體成分和代謝產(chǎn)物。

益生元

人們對益生元的認識還不到40年。20世紀80年代日本學(xué)者發(fā)現低聚果糖等食用后可以不被小腸消化吸收而完整地進(jìn)入大腸,進(jìn)而大腸中的雙歧桿菌呈現優(yōu)勢增長(cháng),而卵磷脂酶陰性的梭菌等有害細菌明顯減少,腸道腐敗產(chǎn)物降低,有機酸增加。1995年英國的Gibson和Roberfroid提出了益生元的概念,2010年國際益生菌與益生元協(xié)會(huì )認可并公布。益生元種類(lèi)很多,如低聚糖、多糖、植物中草藥提取物、蛋白質(zhì)水解物、多元醇等,目前已商品化的主要是一些具有雙歧因子功能的低聚糖:低聚異麥芽糖(IMO)、低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚乳果糖(LACT)、大豆低聚糖(SOS)以及菊粉等。益生元功效使其應用主要是三個(gè)方面:在嬰幼兒配方乳中添加;在各種食物中添加;直接作為保健品。

低聚糖

母乳中含有大量多種低聚糖即人乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMO),其不能在小腸消化吸收,具有益生元樣的作用。關(guān)于益生元對嬰幼兒健康的影響,有一部分研究就來(lái)自于HMO。益生元除了有調節腸道菌群、促進(jìn)腸道功能、預防感染的作用外,尚可調節免疫功能、增加礦物質(zhì)吸收、促進(jìn)骨骼健康、降低肥胖程度(維持體重)以及預防2型糖尿病、降低濕疹和罹患結腸癌的風(fēng)險等,對腸易激綜合征(IBS)、炎癥性腸病(IBD)可能也有輔助治療作用。

益生元功效

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